凱咪的享念

身為職業婦女，其實很懶得常常採買食材

所以我一直嘗試著蔬菜如何可以保存久一點（當然吃新鮮的最好，但現實上有點難，所以儘量讓食材保鮮也相對重要）

1.需要品質較好的保鮮盒（不要買十元商店的哦！）

2.綠葉蔬菜（例：菠菜、小白菜、青江菜、油菜、空心菜等），要先洗淨，切段

3.將處理完的蔬菜放到保鮮盒，再冰到一般冷藏室即可，這樣一來，冰個半個月都沒問題，而且要煮的時候，直接打開保鮮盒，將處理好的菜丟到鍋裡炒就可以了。

另外，花椰菜、小黃瓜、牛蕃茄也是，花椰菜我都徒手折成小段，洗過後，一樣放保鮮盒

小黃瓜則是切半，牛蕃茄也切過放進保鮮盒，都可以保存一個星期以上。

葱也是，清洗後，將莖切掉，再切斷放入保鮮盒。

高麗菜的話，要切好，並一定要清洗過，放入保鮮盒。

紅蘿蔔也是削好皮，切塊後放保鮮盒（但白蘿蔔及冬瓜就不適用，很快就會壞了）

洋葱我也都先切好，要爆香直接抓一把就可以~

另外美生菜，我是用保鮮膜直接包住頭，可以放比較久（試驗了很多方法，因為生菜一顆可以用很多次，每次都很快爛掉）

葡萄我也都剪好一顆一顆的放進保鮮盒，放2個星期都還很新鮮。